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五河螃蟹是国家地理标志产品。近几年随着政扶持力度的不断加大，五河螃蟹的名气和品牌价值也水涨船高，广大水产养殖专业户在政的正确引导下，瞅准商机凭借资源优势大力发展水产养殖业，尤其是发展稻田养虾养蟹已经逐步被当地农民认可，并成为五河农业一张靓丽的名片。


53岁的黄跃宗是基地负责人，他告诉记者，沱湖乡大岗村稻虾共养项目通过土地流转带动大岗村贫困户22户61人就业，在用工高峰期可以提供100多个就业岗位。公司还将通过返租倒包、自种自养、贷资入企、企业务工、托管代养模式，带动全乡200户贫困户脱贫。为了让我们的产品更具信任度，我们时刻高标准要求自己的养殖行为不对环境造成污染。设置循环水、处理水、水质监控的设备，牺牲一部分的养殖面积，专门种植水草和养螺丝，建造养殖水处理区域，要求经过处理的养殖水标准要**外源水。因此我们的养殖水一般不会排放出去，可以循环利用。
塘边的杂草以前长势旺盛的时候，我都坚决让工人手工割，不能使用杀草药，虽然耗时耗力，但这是对环境的保护，我们必须要坚持。现在我们使用铺膜，阻止杂草生长，这样既环保美观又省时省力，虽然前期铺设要投入很多成本，但缝缝补补可以用上10年左右，还是很值得的。


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我们每年都会到国外和港澳地区参加一些推介会，为的就是把高邮湖的河蟹品牌推向世界，让国外了解我们河蟹产业的发展，了解我们的产品，以往的螃蟹出口都是鲜活的，将来可以推进加工熟食产品出口贸易。河蟹一般在中秋节前后上市，在这个团圆的节日，如果在外华人能品尝到中国的河蟹，也是一种温暖。目前国外疫情严峻，这个推进的工作只能暂时搁置。该县海淡水资源丰富，过去采用工厂化的方法培育蟹苗，建厂房、水泥池，烧锅炉，不仅成本高，且每天要多次引排更换水体，十分麻烦，培育的蟹苗产量、规格、成活率都比较低。近年来，该县遵循生态开发的原则，模拟河蟹繁育的自然环境利用土池生态育苗，建成了3000多个面积10亩左右的“河蟹托儿所”，育苗成本大幅下降，蟹苗质量和成活率显著提高。

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